Návod na Pečení a zdobení perníčků
V kurzu “Pečení a zdobení perníčků” se setkáte s přední českou perníkářkou Lenkou Chudomelovou, která vás provede světem perníků a naučí vás všechny potřebné techniky pečení a zdobení. Lenka má bohaté zkušenosti a své znalosti předává již dvacet let. V kurzu se dozvíte, jak připravit dokonalé perníkové těsto a vyrobit správnou polevu na zdobení. Naučíte se zdobit perníčky různými technikami, jako je mřížková technika, nanášení celoplošné glazury nebo použití stencil šablon. Lenka vám také prozradí tajemství lesklého povrchu perníčků a používání barev na polevu. Kurz je vhodný pro začátečníky i pokročilé a nabízí mnoho inspirace pro tvorbu vlastních perníčků s různými motivy, jako jsou zvířátka, vánoční a velikonoční motivy nebo srdíčka. Připojte se k Lence a objevte krásný svět perníčků!
Obsah kurzu Pečení a zdobení perníčků
Vyválení těsta a vykrajování
Pomůcky na zdobení perníčků
Barvení polev
Představení placené části
Příprava perníkového těsta
Srovnání ručně a strojově zadělávaného těsta
Formy na vykrajování perníčků
Výroba polevy na zdobení hnědých perníčků
Výroba polevy na celoplošnou glazuru
Zdobení hnědých perníčků
Nanášení celoplošné glazury
Zdobení mřížkovanou technikou
Zdobení vpíjenou metodou