Přehrát video

Rybí polévku s mořskými plody a rybami znáte možná pod názvem bouillabaisse. Roman Paulus vám v následujícím videu ukáže, jak připravit výtečnou zeleninovou polévku s rybami a mořskými plody vařenými v páře. Postup je velmi jednoduchý, postačí vám jen ryby a mořské plody, silný rybí vývar a několik kousků čerstvé zeleniny. Určitě nevynechte fenykl, který k rybám perfektně ladí.

Recept na přípravu polévky s rybami a mořskými plody
Suroviny:
extra panenský olivový olej
4 stroužky česneku
2 cibule
50 g mrkve
50 g pórku
1 fenykl
1 snítka tymiánu
5 zralých rajčat
100 ml suchého bílého vína
sůl
pepř
špetka šafránu
750 ml silného rybího vývaru
1 bobkový list
500 g ryb - losos, mořský vlk, pražma
4 krevety
100 g mušlí slávek
listová petržel na ozdobu

Postup:
Do mixovací nádoby nalijte trochu olivového oleje, přidejte celé stroužky česneku, cibuli, mrkev, pórek a fenykl nakrájené na větší kusy, tymián, krátce rozmixujte a poté orestujte. Přidejte oloupaná rajčata nakrájená na větší kusy, zamíchejte a přilijte bílé víno. Osolte, opepřete, přidejte šafrán, podlijte vývarem, přidejte bobkový list a nechte 5 – 8 minut mírně táhnout.
Ryby a mořské plody osolte, opepřete, pokapejte olivovým olejem, vložte do parního nástavce a nechte nad založenou polévkou uvařit v páře. Díky chuti z polévky budou ryby dobře ochucené.
Do hotové polévky vložte uvařené ryby a ozdobte snítkou listové petržele. Podávejte nejlépe s opečenou česnekovou bagetou.

Viz trick Romana na Polévka s rybami a mořskými plody a nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu! https://kuchynelidlu.cz/kulinarska-akademie-lidlu/polevka-s-rybami-a-morskymi-plody

Sledujte naši nabídku na http://lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - http://facebook.com/lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - https:// www.instagram.com/lidlcz/
Navštivte Kuchyni Lidlu na http://kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na https://kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe

Zobrazit více Zobrazit méně